Alimentos naturales/ alimentos Procesados y superprocesados!

De los alimentos reseñados, los naturales y los mínimamente procesados son sin dudas los más seguros, sanos y saludables. Y ello se debe a que, los procedimientos por los que puedan haber pasado no cambian su naturaleza ni sus valores nutricionales básicos. (rebollones, fruta y verdura, harinas, etc) Los alimentos procesados tienen una muy merecida mala fama, pero no todos son poco saludables, de hecho, hay algunos que se pueden consumir, siempre con moderación. Es fundamental preocuparse a la hora de la compra, de verificar en la etiqueta el contenido de determinados elementos, como los azúcares, el sodio, las fibras, la sal o las grasas. (¿y las carnes van ahora aqui también?) En cuanto a los alimentos ultra procesados suelen tener una extensa lista de ingredientes artificiales que incluyen: conservantes, colorantes, aditivos, etc. cuyo único objetivo es mejorar ciertas propiedades como el sabor, el aroma o la tonalidad y hacerlos más agradables a los sentidos, más duraderos y/o más consistentes. Este tipo de productos no solo no son sanos, porque no aportan nutrientes saludables, sino que pueden resultar perniciosos puesto que ​​suelen tener altos contenidos de sodio, azúcares y grasas trans y saturadas y lamentablemente las góndolas de los supermercados rebosan de ellos: ( papas, snacks o apreritivos varios!) No sólo contienen elementos poco saludables, sino que los alimentos ultraprocesados tienen unas cantidades muy significativas de ingredientes artificiales y productos químicos adicionales, que el cuerpo no necesita en absoluto. Muchos de estos ingredientes están bajo sospecha de ser agentes cancerígenos. La gran mayoría de estos alimentos no aporta ni vitaminas, minerales ni fibras, porque mediante el procesamiento y el agregado de sustancias, la naturaleza del alimento cambia de manera tan radical, que los nutrientes se pierden y solo queda un sabroso residuo potencialmente tóxico.