SI CREES, PUEDES
sábado, 7 de diciembre de 2024
lunes, 11 de noviembre de 2024
jueves, 24 de octubre de 2024
viernes, 11 de octubre de 2024
Alimentos naturales/ alimentos Procesados y superprocesados!
De los alimentos reseñados, los naturales y los mínimamente procesados son sin dudas los más seguros, sanos y saludables. Y ello se debe a que, los procedimientos por los que puedan haber pasado no cambian su naturaleza ni sus valores nutricionales básicos. (rebollones, fruta y verdura, harinas, etc)
Los alimentos procesados tienen una muy merecida mala fama, pero no todos son poco saludables, de hecho, hay algunos que se pueden consumir, siempre con moderación. Es fundamental preocuparse a la hora de la compra, de verificar en la etiqueta el contenido de determinados elementos, como los azúcares, el sodio, las fibras, la sal o las grasas. (¿y las carnes van ahora aqui también?)
En cuanto a los alimentos ultra procesados suelen tener una extensa lista de ingredientes artificiales que incluyen: conservantes, colorantes, aditivos, etc. cuyo único objetivo es mejorar ciertas propiedades como el sabor, el aroma o la tonalidad y hacerlos más agradables a los sentidos, más duraderos y/o más consistentes.
Este tipo de productos no solo no son sanos, porque no aportan nutrientes saludables, sino que pueden resultar perniciosos puesto que suelen tener altos contenidos de sodio, azúcares y grasas trans y saturadas y lamentablemente las góndolas de los supermercados rebosan de ellos: ( papas, snacks o apreritivos varios!)
No sólo contienen elementos poco saludables, sino que los alimentos ultraprocesados tienen unas cantidades muy significativas de ingredientes artificiales y productos químicos adicionales, que el cuerpo no necesita en absoluto. Muchos de estos ingredientes están bajo sospecha de ser agentes cancerígenos.
La gran mayoría de estos alimentos no aporta ni vitaminas, minerales ni fibras, porque mediante el procesamiento y el agregado de sustancias, la naturaleza del alimento cambia de manera tan radical, que los nutrientes se pierden y solo queda un sabroso residuo potencialmente tóxico.
jueves, 19 de septiembre de 2024
sábado, 18 de mayo de 2024
¿De qué depende la felicidad?
La mitad de la felicidad dependerá de ti y tu actitud xq la felicidad requiere esfuerzo.
También requiere un poquito de optimismo y agradecimiento o amor: la gratitud, el perdón, la compasión y la empatía son apéndices.
Por cierto estudios revelan que las perso as más felices es a partir de los 46.
Si la vida es una curva, una pata de la U representa la juventud y el estrés. Con los año llegas a la parte plana de la u y a los 40 y tantos es el punto álgido de preocupaciones, tristezas, responsabilidades, y pérdida de ilusión
Yo ahora he revasado los 50 y es agradable comentar que he dejado de esforzarme y estoy aprendiendo a aceptar mis fortalezas y debilidades, que son muchas!
Aunque ya ni me frustran ni preocupan. Mu ambición se está deteniendo o ya lo hizo.
Actualmente le estoy dando más importancia a las personas que me rodean y las relaciones con ellas!
¡Cómo cambia la vida!
!
lunes, 29 de abril de 2024
Siempre vuelve a amanecer!
Cada día es diferente y en ocasiones cuando te pasa una mala experiencia o mal acontecimiento, todo lo ves a partir de ahí mal, pero todo tiene un principio y un fin y al igual que una jornada que después de la noche sucede el día.
domingo, 10 de marzo de 2024
SI CREES, PUEDES: éxodo y refugio
SI CREES, PUEDES: éxodo y refugio: Introducción a Éxodo y Refugio. Las circunstancias que motivan emigrar a USA dejan de relieve algunos contextos de miedo y violencia duran...
viernes, 9 de febrero de 2024
La esclavitud
CASOS PARTICULARES DE MOVIMIENTOS MIGRATORIOS
LA ESCLAVITUD
2Ya es muy lamentable verte obligado a abandonar tu tierra para poder vivir mejor, pero ser capturado y transportado como un objeto es uno de los episodios más lamentables de la humanidad.
Esta forma de dominación surgió inmediatamente después de que los seres humanos se asentaran en comunidades agrícolas establecidas. A lo largo de la historia la posición de esclavo se ha adquirido de muchas maneras (por nacimiento, derrota militar, deudas o por captura y comercialización)
Los primeros fueron los egipcios a través del Nilo, una ruta que utilizarían más tarde otras civilizaciones. Las rutas a través del Sahara, del Mar Rojo y del océano Índico supusieron entre 11 y 18 millones de migrantes forzados a lo largo de 2.500 años.
España en el año 1501 llevó a los primeros esclavos africanos a América. En apenas 350 años se estima que entre 12 y 15 millones de africanos cruzaron el Atlántico para ser esclavizados en América, a lo que habría que sumar los más de un millón que murieron en el transporte. Aunque sea dicho de paso, muchas compañía de muchos lugares se lucharon desde diferentes paiswa: Francia, Holanda, Gran Bretaña, ..... vamos se lucharon América y Europa, también algunos paisanos del lugar de capturas.
lunes, 29 de enero de 2024
sábado, 23 de diciembre de 2023
Ensaladas como entrante.
Ayer hice 2 para la cena:
1) en la primera era lechuga, rúcula , algunas gambas y salsa de yogurt
2) la otra era esgarraet= pimientos asados con bacalao (típico valenciano, de la terreta!).
3) de plato principal sepia con salsa mery
Lo escribo porque todo estaba delicioso! y lo quiero reclrdar.
Las salsas estuvieron riquísimas, por cierto la de yogur ha sido la primera vez que la he hecho! Pero no les puse vinagre ( porque a mi hijo no le gusta, aunque el ketchup tiene y le gusta!). Con el zumo de limón le dió acidez exacta!
El esgarraet es de Pimientos:
1) El secreto del esgarraet, es asar los pimientos dándole la vuelta con frecuencia, hasta que la piel esté como chamuscada. Se pasan a un cuenco y cubren con un paño para dejarlos enfriar.
2) Cuando están fríos los pimientos se les quita el tallo , despepita y corta en tiras.
3) el bacalao también se añade en tiras pero desalado
4) el alieño: comino, limón, aceite, ajo, azúcar, sal y pimienta.
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