Erradicar el hambre,,y alimentos transgénicos

ERRADICAR LA POBREZA: ¿Qué tal los alimentos transgénicos??

El premio nobel de medicina Ricard John Roberts desmontó las críticas a la modificación genética de los alimentos.

Los motivos de esta decisión es que mediante ingeniería genética, "se minimizan las plagas, pueden germinar en climas y suelos adversos y suponen una herramienta clave para erradicar el hambre en el mundo"

Casos:
a)banana de Uganda
Enlace: https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=8&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwinttvk-pjYAhWEcRQKHfm_B6UQFghQMAc&url=https%3A%2F%2Fageconsearch.umn.edu%2Fbitstream%2F42323%2F2%2Fifpridp00767.pdf&usg=AOvVaw0bw8MkrqqE51u6rKFkgBOo

                                
b)berenjena bt de Bangladesh
Enlace: https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=9&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi_-aia-5jYAhUHbhQKHXjtC2wQFghKMAg&url=http%3A%2F%2Fwww.chilebio.cl%2F%3Fp%3D5376&usg=AOvVaw3XPjjF-1Eottmuq00YBdeS

Anorexia

HÁBITOS SALUDABLES??


En realidad los hábitos varían un poco dependiendo de la edad de los usuarios, pero se fundamentan en:
1) Alimentación : cocinar sano
2) Ejercicio: natación, yoga,...
3) Mente activa y descanso
4) Disfrute del Ocio y T/L
5) Cuida la naturaleza: es parte de la vida
6) socializarse y relacionarse es fundamental


Pero hoy en día estos 4 puntos están distorsionados por multiples afecciones. Por ejemplo
1)existen multiples problemas asociados a la alimntación: OBESIDAD, Anorexia, bulimia...
2)hablamos de deformaciones del ejercicio en exceso; vigorexia,..
3)se fomenta la hiperacción (hasta en los colegios) y se descansa poco y mal (tantos turnos laborales no creo que sean un aliciente)
4)Muchos aprendimos que el ideal es llegar a un ocio cada vez mayor, pero esto tampoco ayuda mucho.

Comer mejor, vivir mejor!

El viernes pasado estuve en la última jornada de "Primera semana de la Alimentación y la salud", promovido por el ayuntamiento de Valencia. 

En realidad existieron varias ponencias interesantes, entre las cuales se encontraba Cruz Roja con la atención a colectivos vulnerables.

Personalmente me gustó bastante toda la jornada, pero con la exposición de alimentos contaminados,

creo que se confirmaron mis dudas sobre todos los alimentos que ingerimos; pescado con mercurio, arroz con arsénico, vamos, como se suele decir " No dejó títere con cabeza".

Carnes procesadas

Carnes procesadas

           

Las carnes procesadas como el salame, jamón, longanizas, vienesas y carne asada son generalmente hechas con carnes de animales criados en granjas de alimentación en base a hormonas de crecimiento, antibióticos y otros medicamentos de uso veterinario y son criados en condiciones que en ocasiones no sabemos. Dichas carnes también están cargadas de nitrito de sodio, un conservador comúnmente utilizado y agente antimicrobiano que también le da color y sabor.

Los nitritos pueden convertirse en nitrosaminas en el cuerpo, las cuales son potentes sustancias químicas que causan cáncer. La investigación ha vinculado el nitrito con mayores tasas de cáncer colorrectal, cáncer de  estómago y cáncer de páncreas. Pero eso no es todo, la mayoría de las carnes procesadas también contienen otros productos químicos que promueven el cáncer que se crean durante la cocción.

YOGA:Como estas 2 inversiones benefician fisicamente y energeticamente en 22 ...

Blog de cocina

Un excelente blog de cocina: https://blogdecuina.blogspot.com.es/

componentes proyecto, diapositiva

Enfermedades raras

Shalini y su enfermedad rara!

Hola, vengo a España. Estoy mejor». No ha recibido tratamiento, pero ya nota los efectos de una medicina, que no se dispensa en farmacias. Es etérea, pero tan beneficiosa que ha sido capaz de dibujarle la sonrisa que un día perdió. Desde que llegó este fin de semana a Málaga para ser tratada no ha dejado de recibir muestras de cariño, todo el que en sus 16 años de vida no ha tenido. Shalini Yadav ha vivido aislada, repudiada como si fuera un monstruo y alejada del ambiente escolar propio de su edad. Daba miedo a otros niños y no le quedó más remedio que refugiarse en casa. En esa soledad, aprendió inglés de forma autodidacta, viendo series americanas subtituladas en indio. Ahora le ha valido para expresar su felicidad por tanta generosidad.

Disasters no one talos about

Disasters no one talks about by anagomezgarcia A quick quiz. No Googling, no conferring, but off the top of your head: what is currently the world’s worst humanitarian disaster? If you nominated storm Harvey and the flooding of Houston, in Texas, then don’t be too hard on yourself. Media coverage of that disaster has been intense, and the pictures dramatic. You’d be forgiven for thinking that this supposedly once-in-a-thousand-years calamity – now happening with alarming frequency, thanks to climate change – was the most devastating event on the planet. Receding waters reveal Harvey's devastation as death toll reaches 44 Read more As it happens, Harvey has killed an estimated 44 Texans and forced some 32,000 into shelters since it struck, a week ago. That is a catastrophe for every one of those individuals, of course. Still, those figures look small alongside the havoc wreaked by flooding across southern Asia during the very same period. In the past few days, more than 1,200 people have been killed, and the lives of some 40 million others turned upside down, by torrential rain in northern India, southern Nepal, northern Bangladesh and southern Pakistan. That there is a disparity in the global attention paid to these two natural disasters is hardly a novelty. It’s as old as the news itself, expressed in one, perhaps apocryphal Fleet Street maxim like a law of physics: “One dead in Putney equals 10 dead in Paris equals 100 dead in Turkey equals 1,000 dead in India equals 10,000 dead in China.” Most of this amounts to a pretty basic form of racism to which, lord knows, the media are far from immune; perhaps Eurocentrism would be more accurate. But whatever term you favour, it surely represents the most fundamental form of discrimination one can imagine: deeming the lives of one group of people to be worth less than those of another – worth less coverage, less attention, less sympathy, less sorrow. Still, blaming the media is the easy option here. It allows everyone else to assume that, left to their own devices, they would be perfectly equitable in their distribution of empathy. But many western consumers of news would be more truthful if they admitted that images of a submerged US city do indeed strike them with greater force than images of a drowning Nepalese one, for a variety of reasons. Perhaps because the American city looks more like their own, or at least more familiar, thanks to films and television. Or simply because havoc in the US is more surprising than natural disaster in, say, India or Bangladesh – developing nations where extreme suffering and regular beatings from the elements have come to seem like part of the terrain. Continue reading here anagomezgarcia | September 2, 2017 at 10:21 pm | Categories: Uncategorized | URL: http://wp.me/p9xZi-28d Comment    See all comments    Like

Huella de carbono

LA HUELLA DE CARBONO mide el impacto ambiental de las emisiones de dióxido de carbono o CO2. La primera vez que lo calculé fue en clase de inglés y me sorprendí que yo misma hacía el uso de dos planetas y un poquito. En un principio lo achaqué a los viajes en avión y coche, así como mi dieta y estilo de vida.

Actualmente tengo el conocimiento de que en el Consejo de Europa se solicitó un impuesto sobre el dióxido de carbono, CO2.

En 1995, la Comisión adoptó una modificación de su propuesta hasta el año 2000. Sosteniendo que las energías renovables o no contaminantes (eólica, solar y mareomotriz) quedan exentas de ese impuesto.

Estamos en 2017, Europa firmó Kioto. China parece que ha entrado en juego, pero el gigante asiático está empezando ahora. Mi preocupación se cierne con América, que debería dar ejemplo al ser un país muy contaminante y No permanecer al lado de la última cumbre climática. ¿acaso creen que el hecho de que hayan cada vez más huracanes y desastres es solo por azar??

Calcula tu footpring:

https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiEhMORo4TWAhUGMBoKHaExCxgQFggyMAA&url=http%3A%2F%2Ffootprint.wwf.org.uk%2F&usg=AFQjCNHM1yO2kzH0FpjAeneiClyAP-EfwQ

El siguiente enlace está mejor que cuando lo hice por primera vez. Tal vez lo haga de nuevo porque creo haber mejorado.

https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiEhMORo4TWAhUGMBoKHaExCxgQFghEMAI&url=http%3A%2F%2Fcalculator.carbonfootprint.com%2Fcalculator.aspx%3Flang%3Des%26tab%3D2&usg=AFQjCNHcFPOsgSybB9erq1G4ADMJDUGF-Q

Fresas propiedades

Propiedades de las fresas

Las fresas contienen muchos elementos que nos ayudan a mantener un buen estado de salud:

• Su aporte de agua y potasio las convierten en un potente diurético siendo, pues, muy adecuadas en caso de hipertensión, retención de líquidos, ácido úrico, etc.
• Ayudan a prevenir enfermedades degenerativas gracias a su gran aporte de antioxidantes (vitamina C, flavonoides y antocianinas).
• Fortalecen el sistema inmunológico.
• Favorecen la eliminación del ácido úrico.
• Favorecen la formación de glóbulos rojos y blancos.
• Ideales para realizar dietas depurativas.
• Previenen enfermedades del corazón.
• Disminuyen el nivel de colesterol.
• Son ricas en componentes antiinflamatorios.
• Ideales para las mujeres embarazadas por su riqueza en ácido fólico.
• Previenen el estreñimiento.
• Regulan la presión arterial.

  

Información nutricional (por 100 g)

• Calorías: 35.
• Grasa: 0,5 g.
• Colesterol: 0 mg.
• Potasio: 190 mg.
• Sodio: 0 mg.
• Fibra: 2,5 g.
• Carbohidratos: 6 g.
• Proteínas: 0,7 g.
• Vit C: 60 mg.

Prevención de accidentes en el hogar

Lucha contra alzheimer

Lucha contra el alzheimer!.


La lucha contra los Olvidos en el alzheimer o cualquier  demencia creo que es apoyo emocional, amor  y los recordatorios.

La mayoría de las personas de 70 u 80 años, más del 50%, presentan un declive en las recuperaciones mentales de la memoria. Mi madre en particular tiene actualmente 80 años y en ocasiones me asusta, aunque está en un programa con el neurólogo para observar su deterioro cognitivo.

Como bien le dije al doctor no hay problema porque por ahora ES AUTÓNOMA E INTENTO QUE ESTÁ ACTIVA.  O bien pasea a mi perro por las calle o hace la comida...en ocasiones me preocupa porque se DESCONECTA demasiado del mundo. Mi padre a partir de los 80 también lo hizo y aunque yo pretendía jugar con el al dominó (donde siempre destacó), conmigo No quería y al final No quería más que estar tranquilo y desconectar de todo.

En este mismo blog publiqué cosas al respecto, ...pero mi padre falleció...y se me quitaron las ganas de escribir!. No recuerdo por dónde me quedé relatando su estado cognitivo y anímico, pero tengo una libreta con notas aún. Algún día publicaré algo más!https://photos.google.com/photo/AF1QipPzzSeJhvICn0ItBekxQQCLZ-AnZfQJM5RsH5jQ

Actualmente tengo un horario o calendario semanal sobre las cosas que debe realizar cada semana; son pocos pero intento que sea autónoma. A propósito ya me ha perdido 2 veces la SIP DEL MÉDICO.

Acrilamida??

¿Es arriesgado tostar mucho??

¿QUÉ ES LA ACRILAMIDA?

Dicen que el consumo de pan o patatas si se cocinan a altas temperaturas, pueden provocar cáncer. ...y yo lleve 2 días comiendo pan tostado porque me está más bueno!.

 Pues un compuesto que se forma durante el calentamiento a temperaturas superiores a 100 grados centígrados, es decir durante la fritura y el horneado, de alimentos vegetales ricos en su composición en azúcares y pobres en proteínas. Siendo el momento crítico de máxima formación la fase final de la fritura, o sea cuando el agua de la superficie de los alimentos ya ha desaparecido prácticamente.

¿Cómo se forma la acrilamida en los alimentos?

Está confirmado que alimentos ricos en hidratos de carbono, así como que cuenten con la presencia de un aminoácido llamado asparragina en su composición, son los más susceptibles al someterlos a las altas temperaturas de que se provoque una reacción química denominada de Maillard, que va a dar lugar a la formación de acrilamida en ellos.

Pues deberíamos saber que existen medicamentos con esparragina también!

Enfermedades raras

www.abc.es

Las enfermedades raras, 

Minoritarias o huérfanas, incluidas las de origen genético, son aquellas enfermedades que afectan a un pequeño número absoluto de personas o a una proporción reducida de la población. Los diversos países y regiones del mundo tienen definiciones legales diferentes.

Categoría:Enfermedades raras - Wikipedia, la enciclopedia libre

https://es.wikipedia.org/wiki/Categoría:Enfermedades_raras

Superalimentos o supermentiras que venden?

Existen esos superalimentos o son todo marketing?

En realidad basta con mirar o escuchar unos segundos cualquier medio de comunicación para darse cuenta que nos invade la publicidad, pero No todo lo que se dice es verdad!.

Ahora  y hace tiempo se hablas de los poderes de la Soja, Avena, quinoa, semillas, frutos rojos, frutos secos, Espirulina.

Personalmente creo que existen muchos informes pagados en pro de poner un producto de moda.
Es necesario comer de todo, porque las cualidades de los alimentos; sales minerales, aminoácidos y vitaminas están presenten por todos en mayor o menor cantidad

Enlace quinoa: https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjCjoHXn5LTAhWCtRoKHcFDAzMQFgg1MAI&url=https%3A%2F%2Fwww.vitonica.com%2Falimentos%2Ftodo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina&usg=AFQjCNEY2YB3seKPAH2bYpfyn-wAKbBVnQ&sig2=QJLzz9Usk3enk68iMERZUQ