domingo, 4 de noviembre de 2018

DEMENCIA SENIL!

Demencia senil o alzheimer?

No entiendo como le ponen 20 nombres a las cosas, que manera de complicarlo todo!. E incluso manejar diferentes baremos entre facultativos (escalas del alzheimer son 3 trabajadores sociales, pero el neurólogo dice que 6??!

Puede que retome el blog de mi padre, que también padeció alzheimer. Estuvo 4 años en la residencia, pero en este mismo blog dejé de escribir cuando faltó. Aunque se murió de neumonía, No alzheimer!. Aunque ahora la retomaría con mami, puesto que ya no puedo hacer más en casa; no sale, se pierde, y aunque aún sabe leer, no se si lo  entiende. Además hay que estar encima y ya no tengo vida. Se olvida a menudo de cómo hacer sopas de letras y me tengo que poner con ella para recordarselo.

Esta enfermedad es una caja de sorpresas. No se acuerda en ocasiones ni de sus hijos, noi de lo que hizo hace 2 horas. Pero se acuerdo del cuadro que le dió mi tío, aunque eso ayer porque anteayer me comentó que hacia mucho que no veía a su hermano.
Mi madre empieza atener la mirada perdida de mi padre (EN OCASIONES)...y se pasa todo el día con los ojos cerrados, pero no duerme!!?

Solo se activa si hay gente a su alrededor...y como que en ese instante No para. Es todo tan triste!

sábado, 15 de septiembre de 2018

Yoga, pilates, body,pan...

 ME HE APUNTADO AL GIM para Hacer deporte!!

LLevo mucho tiempo acudiendo a nadar en la piscina cubierta...bueno, en diferentes piscinas y es fascinante porque mejora tu estado fisico y psiquico sin duda!

Después de este verano voy a extenderme un poco más y aunque nunca tuve problemas en realizar yoga y rehabilitación por mi cuenta (pero las primeras sesiones estuvieron siempre orientadas).


¿Qué bien sienta!!. Te relajas, te socializas, ...y haces ejercicio suavemente!




lunes, 9 de julio de 2018

Alzheimer

Alzheimer y la memoria selectiva, ausente y presente.

Sí, qué difícil es todo en ocasiones!


Mi madre es dependiente total. La dejas sola en casa y se muere!
No cocina ya, no sale a la calle (solo conmigo, no conoce a mucha gente, ni a la familia.
¿dependencia??
La dependencia núnca llega, pero como necesitas ayuda vas al centro de día, preguntas ...son precios excesivos. Al final tendré que dejarla por días u horaas a partir de septirmbre.

Es una verdadera lástima porque se pierde cada vez más frecuentemente y los vecinos le acercan a casa o me llaman por teléfono. Anteayer uno de la AAVV, Agustín. La semana pasada Isa por whatsapp, la anterior Cortes...dado que su hermano le acercó a casa. ...Ella no lo reconoce, No lo recuerda. Pero no quiere estar sola!,,,y no recuerda que estuvo hace una hora conmigo.

Tiene episodios alucinantes; hoy ha bajado 4 veces para preguntar cuando se iba, dónde estaban los nanos, ...etc. Habla como si esto fuera Calamocha o la Venta, le digo que es Valencia  y me comenta que hace tiempo que no ve a la Laura de Requeña. Aunque recuerda nítidamente cosas de antaño.

La memoria a corto plazo la tiene fatal y ya le he comprado 2 pulseras con su nombre y mi número de teléfono. Aunque sé que esto terminará contratando el servicio de Cruz Roja..por lo menos si se pierde a lo bestia, la localizan por GPs.

Le dió por esconder los bolsos y el dinero. Luego No los encuentre y le hecha la culpa a los nanos, sus nieto. Aunque ahora duerme sola, yo vivo debajo y mi hermano a la vuelta de la esquina. El otro día me hizo subir urgentemente ...me hizo entrar en la cocina, donde estaban 4 bolsos y 6 carteritas...cuando llegué me dijo:
-mira lo que tengo!
-Sí mamá, eso son los bolsos que te compro y siempre me dices que no tienes nada!
Se puso a llorar!   y Se me cayó el mundo encima!


jueves, 21 de junio de 2018

Refugiado/migrante

HABLEMOS DE CRISIS!!

¿Qué es un refugiado?
Una persona refugiada es alguien que ha tenido que huir de su propio país porque allí corre peligro de sufrir violaciones graves de derechos humanos. Como su gobierno no puede brindarle protección o no está dispuesto a hacerlo, se ve obligada a solicitar protección internacional. Hoy día hay en el mundo más de 21 millones de personas refugiadas, la mayoría de las cuales —el 86%— viven en regiones en desarrollo.

¿Qué es una persona solicitante de asilo?

Una persona solicitante de asilo es alguien que busca protección internacional en el extranjero pero que todavía no ha sido reconocida como persona refugiada.

¿Qué es una persona migrante?

Las personas migrantes se desplazan de un país a otro, generalmente para buscar trabajo, pero también pueden tener otras razones, como reunirse con su familia o escapar de desastres naturales. Algunas lo hacen voluntariamente, pero otras se ven obligadas a marcharse a causa de la pobreza u otros problemas graves. Las personas que migran pueden hacerlo de manera “regular”, es decir, con permiso legal para vivir en el país al que van, o de manera “irregular”, lo que significa que todavía no tienen ese permiso. Cualquiera que sea su condición, todas las personas migrantes tienen derecho a que se protejan sus derechos humanos.

¿Qué dice el derecho?

Con independencia de cómo y por qué llegan a un país, el derecho internacional protege los derechos de las personas migrantes, refugiadas y solicitantes de asilo. Tienen los mismos derechos que lcualquier otro ser humano, además de unas protecciones especiales, entre otras:

lunes, 11 de junio de 2018

Centros de acogida

Centros de acogida a refugiados (CAR).

La Orden de 13 de enero de 1.989 dice que son los Centros de acogida a refugiadosestablecimientos públicos destinados a prestar alojamiento, manutención y asistencia psicosocial urgente y primaria, así como otros servicios sociales encaminados a facilitar la convivencia e integrar en la comunidad a las personas que solicitan asilo en España u obtengan la condición de refugiado o desplazado en España y que carezcan de medios económicos para atender a sus necesidades y a las de su familia.

Carácterísticas de los Centros de acogida a refugiados.
-Son temporales, es decir no se puede residir en ellos.
-Su objetivo es la adaptación social y cultural de los extranjeros que deseen acogerse a estas prestaciones y reúnan los requisitos necesarios para acceder a ellas
Funciones de los Centros de acogida a refugiados.
  • Asesoramiento en relación con la problemática que pueda derivarse de la tramitación de su expediente.
  • Información adecuada sobre España: organización política, estructura social y laboral, mercado de trabajo, usos y costumbres, etcétera.
  • Enseñanza del idioma mediante cursos intensivos adaptados.
  • Desarrollo de actividades ocupacionales de carácter polivalente y de formación profesional, que les posibilite su integración laboral.
  • Prestación de servicios sociales complementarios.

Beneficiarios de los Centros de acogida a refugiados.
Para ser acogido en estos centros será preciso, además de la disponibilidad de plazas, reunir los siguientes requisitos:

Haber solicitado asilo en España y haber sido admitida a trámite su solicitud. Asimismo, quienes lo soliciten, transcurrido dicho período, por cambio en las condiciones sociopolíticas o religiosas en su país de origen.
Estar en posesión de documento pertinente de identidad que reconozca su condición de refugiado, expedido por el Ministerio del Interior.
Haber solicitado asilo y no ser admitida a trámite la solicitud por entender que corresponde a otro Estado el examen de la solicitud y hasta la obtención de respuesta del Estado en cuestión.
Estar en situación de extranjero con protección temporal o subsidiaria.

Requisitos para usar los Centros de acogida a refugiados

Carecer de trabajo o de medios económicos para atender sus necesidades y las de su familia.
No padecer enfermedades infecto-contagiosas o trastornos mentales que puedan alterar la normal convivencia en el centro.
Aceptación expresa de la normativa por la que se rige el centro.

La condición de beneficiario de los centros se extenderá a los ascendientes y descendientes en primer grado y al cónyuge, o a la persona con la que se halle ligado por análoga relación de afectividad y convivencia, salvo los casos de separación legal, separación de hecho, divorcio, mayoría de edad o independencia familiar, en los que se valorará por separado la situación de cada miembro de la familia.
Duración de la estancia
La estancia en los centros tendrá una duración de 
seis meses, salvo que con anterioridad al transcurso de este período sea resuelto el expediente administrativo. En caso de resolución denegatoria, el beneficiario dispondrá de quince días para abandonar el centro.

Excepcionalmente, y por razones de necesidad, previo informe del equipo técnico la Dirección del centro podrá proponer a la Dirección General de Integración de los Inmigrantes la autorización, por una sola vez, de una prórroga de estancia hasta la notificación de la resolución del expediente de asilo. Su duración dependerá de las características individuales de cada caso, tras la propuesta de la dirección del centro de forma motivada.

Servicios y prestaciones que dan los Centros de acogida a refugiados

Alojamiento y manutención temporal.
Información y asesoramiento sobre nueva situación.
Orientación para su incorporación al sistema educativo, sanitario y social.
Atención psicológica.
 Atención social especializada y gestión de ayudas económicas complementarias.
Desarrollo de cursos para aprendizaje de la lengua y de habilidades sociales básicas.
Orientación e intermediación para la formación profesional e inserción laboral.
Actividades ocupacionales y de ocio y tiempo libre.
Actividades de sensibilización y de divulgación de la actuación del C.A.R. dirigidas a la sociedad de acogida.

lunes, 26 de marzo de 2018

Probioticos/prebiotocos

Prebióticos y Probióticos

Los Prebióticos son sustancias que nutren las bacterias buenas y se encuentran en los vegetales; (legumbres, plátano, kiwi, manzana, hortalizas (cebollas, alcachofas,...)

Los Probióticos son bacterias buenas que viven en el intestino y que se obtienen de alimentos fermentados (olivas, yogur, col)

Vamos a ver lo que hay en red!

Cuál es la Diferencia entre Probióticos y Prebióticos?

Alimentos Probióticos
Los alimentos probióticos incluyen microorganismos vivos, que cuando son administrados en cantidades adecuadas confieren un beneficio para la salud de las personas. Estos microorganismos ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico, además, pueden sobrevivir a la digestión llegando al colon intactos (vivos) y ayudando a restituir la flora intestinal que pueda haber sido alterada por diversas causas.
Fuentes de Probióticos
Los lácteos como el yogurt, la leche y el queso de cabra son productos con un alto contenido en elementos probióticos
Alimentos Prebióticos
Los alimentos prebióticos estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas en la flora intestinal. A diferencia de las bacterias vivas de los probióticos, los prebióticos son solamente sustancias sin vida que ayudan a potenciar los efectos beneficiosos de los microorganismos probióticos. Los prebióticos provienen de las fibras de los carbohidratos llamados oligosacáridos, que no son digeridos, por lo que permanecen en el tracto digestivo y estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas.
Fuentes de Prebióticos
Fuentes de oligosacáridos incluyen frutas, legumbres y granos enteros

lunes, 5 de marzo de 2018

Avena

AVENA UNOS DE LOS ALIMENTOS MÁS IMPORTANTES

AVENA UNOS DE LOS ALIMENTOS MÁS IMPORTANTES
Unos de los cereales más ricos en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grup B, entre ellas las tiamina o B1.
La avena pertenece a la familia de las gramíneas, igual que el resto de cereales comestibles; una de las familias más importantes para la alimentación humana y cuyos frutos son granos secos y ricos en almidón, un hidrato de carbono complejo fuente de energía para nuestro cuerpo.
y en menor proporción, aporta otras vitaminas del grupo B. Así mismo contiene minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro, estos dos últimos de pero aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal por pare de nuestro organismo.
En concreto aporto 335 calorías por cada 100 gramos, 12 gr de proteínas, 60 gramos de hidratos de carbono, 6 gramos de fibra, 7 gramos de grasa, 79 mg de calcio, 6 mg de hierro y 0.52 mg de tiamina.
Proteína, sus proteínas son deficitarias en los aminoácidos esenciales lisina y treonina, pero contiene en cantidades elevadas metionina, por lo combinada con legumbres o con leche, se obtiene proteínas completas de valor equiparable a las de la carne, el pescado o los huevos.
Grasas, el 80% del total son insaturadas y abundan el ácido graso esencial linoleico (omega-6). Otros componentes grasos son el avenasterol, que se sabe que contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre al disminuir su absorción a nivel del intestino y la lecitina, necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y que también contribuye a reducir las tasas de colesterol a la sangre.
Hidratos de carbono, el mayoritario es el almidón, pero también contiene pequeñas cantidades de fructuosa (el azúcar característico de las frutas y de la miel) y en cantidades significativas, fibra. 
EN QUE SITUACIONES ESTÁ ESPECIALMENTE INDICADA COMO COMPLEMENTO DE LA DIETA
Afecciones del sistema nervioso, posee un efecto tonificante y equilibrante del sistema nervioso, por lo que su consumo es adecuado en caso e: nerviosismo, fatiga o astenia, insomnio y situaciones de estrés
Diabetes, por su aporte de fibra que contribuye a mantener la glucemia (niveles de azúcar en la sangre), en límites normales.
Alteraciones digestivas,  su consumo es beneficioso en caso de gastritis y úlcera en etapa de remisión y en otras afecciones digestivas.
Riesgo cardiovascular, por su contenido de grasas insaturadas, avenasterol, fibra y lecitina, sustancias que contribuyen a reducir las tasas de colesterol en la sangre.
LA AVENA UN ALIMENTO IDEAL PARA EL DEPORTE
El cuerpo necesita incorporar una cantidad suficiente de nutrientes previo a cualquier entrenamiento, para compensar las calorías que se queman durante le mismo. Si la alimentación no es la adecuada, el cuerpo tomará de otra parte el combustible necesario para compensar el desgaste de la actividad física. Generalmente lo hace a partir de la descomposición de valiosas fibras musculares. Es por esto que la avena, y su aporte energético y proteico, es una gran opción para utilizar tanto como antes como después de entrenar.
El consumo de una buena comida o batido con avena antes de hacer ejercicio, es una forma segura de garantizar que el cuerpo tiene todo que necesita para un entrenamiento intenso. Igual de importante es la comida después del entrenamiento, ya que es el período en que los músculos estarán más receptivos a cualquier macronutriente que se consume.
La proteínas que contiene este cereal son de suma importancia ya que son necesarias para el cuerpo se recupere de las tensiones a las que ha sido sometido. También ayuda a reparar el músculo o tejido dañado a causa de ejercicios intensos.
Como reparar el tejido muscular, también permite que se cultive tejido nuevo, y es este el proceso el que da cuenta de las ganancias en masa muscular. La proteína es esencial para que que esto suceda. Después de haber quemado tantas calorías durante el ejercicio, el cuerpo necesita de carbohidratos para reponer sus reservas de energía y la avena es fantástica manera de proporcionarlo. Además, por su absorción lenta, mantiene sus efectos positivos durante más tiempo en el organismo.
La avena no sólo aporta al deportista energía y proteínas sino que además ayuda a mantener el peso, absorber la grasa, disminuir la fatiga, evitar el agotamiento y obtener una importante doses de potasio en el cuerpo.
¿COMO SE CONSUME LA AVENA?
La mejor forma de aprovechar sus propiedades nutritivas. Los copos y el salvado de avena se suelen tomar junto con la leche o yogur o bien como ingrediente de papillas, sopas y también de ensaladas y otros platos. El salvado apenas tienen  sabor su textura es suave, por lo que suele pasar desapercibido y no plantea problemas de consumo, a diferencia de otros de salvado como el de trigo.
Como hemos comentado es muy energética, por lo que uno de los momentos mejores para tomarla es por la mañana, para empezar el diía con energía y no sentir hambre hasta la hora de la comida.
Receta, dos cucharadas de avena cruda o molida o puesta en remojo durante toda la noche, un yogur natural, una cucharada de miel, un puñado de frutos secos o semillas, mezclaremos bien los ingredientes y decoraremos con un poco de cacao en polvo.
El Porridge inglés, pondremos a hervir un vaso de leche (también puede ser bebida de avena u otro cereal) con tres cucharadas de copos de avena y una ramita de canela. Dejaremos cocer cinco minutos removiendo de vez en cuando. De esta manera sencilla y rápida tendremos la base de un plato muy nutritivo que podremos completar con fruta fresca y endulzar con azúcar moreno, miel o sirope de agave.

domingo, 18 de febrero de 2018

Alimentos refinados y los saludables

Hábitos alimenticios saludables

A menudo pensamos que comer mejor tiene que ser algo muy complicado y que implica comer sólo verduras. A continuación verás consejos muy simples para adquirir hábitos alimenticios saludables:
  • Ampliar nuestra dieta: hay muchísimos grupos de alimentos que quizá no probamos habitualmente (algas, fermentados, semillas, legumbres, setas, cereales como la Quinoa, germinados, encurtidos, etc.).
  • Frecuencia en las comidas: aunque cada caso es diferente podemos decir que lo ideal son tres comidas principales y dos aperitivos (a media mañana y media tarde). Eso dependerá de nuestros horarios.
  • Masticar bien los alimentos: comer despacio y ensalivar: es la base para tener buena digestión y sentirnos saciados.
  • Beber más: si somos un 70% agua es lógico que tengamos que beber mucho para estar bien hidratados y que nuestro cuerpo organismo pueda absorber bien los nutrientes y eliminar las toxinas. En invierno más infusiones y caldos y en verano más agua y zumos naturales. Lo ideal es beber antes o fuera de las comidas a fin de no disolver los jugos gástricos.
  • Adaptar la dieta a las estaciones: cuando haga frío mejor comer alimentos cocinados y cuando haga calor tomar más alimentos crudos.

¡Evitad los alimentos refinados!

  • Cereales integrales: es muy importante sustituir los alimentos refinados (arroz blanco, pasta blanca, etc.) por arroz integral, pasta integral, Quinoa, amaranto, sémola de maíz, trigo sarraceno, mijo, avena, cous-cous integral, etc. Los cereales del desayuno también deben de ser integrales. Con ellos tendremos un buen aporte de fibra, más nutrientes y frenaremos la absorción de azúcares y grasas no deseables.
  • Evitad el exceso de dulces refinados: el exceso de chocolate, galletas, pastelitos y azúcar termina por desvitalizarnos… y engordarnos. Tomad más fruta, frutos secos y endulzantes naturales (miel, agave, melazas, Stevia, panela, etc.).
  • Eliminar la sal refinada: reducir la cantidad de sal diaria y pasaros a la sal marina sin refinar. En lugar de tomar sólo Sodio os beneficiaréis de los 84 oligoelementos de la sal sin refinar. Cuidado con los alimentos procesados (conservas, embutidos, aceitunas, etc.) ya que suelen llevar mucha sal. Podéis condimentar los alimentos con sal marina, especias y Gomashio (sésamo y sal marina).
  • Elegir alimentos ecológicos o libres de aditivos químicos: buscar verduras ecológicas o de pequeños campesinos y que estén cultivadas lo más cerca de vosotros. Son los productos de proximidad. Cada vez hay más gente que cultiva sus propias verduras. ¡Animaos!

¡Vigilad las grasas!

  • Aumentar las grasas saludables: aceite de oliva, aguacate, frutos secos, semillas (lino, Chía, sésamo, girasol, calabaza, cáñamo, etc.), pescado azul.
  • Eliminad las grasas trans: No toméis margarinas o productos que diga grasas vegetales si no especifica que sean No Hidrogenadas.

¿Qué pasa con los lácteos?

Cuando hablamos de hábitos alimenticos saludables siempre hemos de tocar el delicado tema de los lácteos.
Cuidado con el exceso de lácteos: el bombardeo constante de productos lácteos hace que los tomemos en exceso. Obesidad, colesterol, alergias, problemas digestivos, etc. son algunos de los muchos problemas que, según la Medicina Natural, conlleva su abuso. Recordemos que el Calcio también lo tenemos en el sésamo, las semillas de amapola, los frutos secos, legumbres, huevos pescado azul, verduras, algas marinas, etc.
Los países nórdicos pueden tomar más lácteos ya que, por un lado llevan más siglos tomándolos y los toleran mejor y, por otro, la falta de más horas de sol hace que necesiten tomar más vitamina D.

Otros consejos para seguir unos hábitos alimenticios saludables

  • Evitar los productos transgénicos: los fabricantes dicen que no pasa nada por mezclar genes de vegetales y de animales. Pues nada…que se los coman ellos.
  • Eliminar o reducir los excitantes: café, té, Colas y alcohol… siempre de forma moderada y cuanto menos mejor.
  • Aumentad el consumo de proteína vegetal: legumbres, algas, Quorn, Tofu, Seitán, tempeh, levadura de cerveza, frutos secos, etc.
  • Abandonar los hábitos tóxicos: fumar, drogas, automedicación, etc.
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¡Infórmate bien!

Si, realmente, estás muy interesado en hacer un cambio importante de hábitos alimenticios nuestro consejo es que pidas consejo a tu médico o especialista en nutrición. Cada persona, su historial, trabajo y clima tendrá unas necesidades concretas.

miércoles, 24 de enero de 2018

Eucaliptos

¿por qué el plan de reforestación en el cantábrico No es buena medida??
Porque la inmensa mayoría de los árboles reforestados son EUCALIPTOS.

¿Cuántos litros de agua consume un árbol de eucalipto?
En este escenario, la Agrupación de Ingenieros Forestales por el Bosque Nativo, afirma que “un sólo eucalipto de 3 años de edad, consume 20 litros de agua por día… y a los 20 años de edad, el árbol puede consumir hasta 200 litros por día.

Es evidente que los únicos intereses que guían la política ambiental son los económicos y la última prueba de esto es la decisión tomada por el Consejo Forestal de Asturias el pasado martes. En el último plan forestal de 2001, se había decidido que en 60 años (o sea, hasta el 2061) la superficie ocupada por las plantaciones de eucalipto podría pasar de 52.000 a 62.000 Ha, pero lo cierto es que en sólo 10 años ya se había alcanzado ese límite.
El nuevo plan ya no fija ningún límite de superficie, ya que directamente condiciona las futuras plantaciones a la demanda de pasta de papel, que es exactamente lo que había solicitado la empresa ENCE, que ha incrementado sus beneficios exponencialmente en los últimos años, y que casualmente había anunciado una subida del precio de la celulosa hace menos de un año. Con esta decisión se ha abierto definitivamente la puerta a la completa destrucción de nuestros bosques y a su sustitución por eucaliptales.

El hambre



¡HAY TANTA GENTE QUE SE MUERE DE HAMBRE!

Y sin embargo hemos llegado a la luna...y en la mayoría de los hogares (en países desarrollados) exisen miles de aparatos ...que hoy en día me llevo las manos a la cabeza pensando en cómo funcionan y lo imprescindibles que se han convertido para nosotros (Los ordenadores, el móvil,...).

Y hemos llegado a la luna, pero hay tanta gente que se muere de hambre...que en realidad  creo que es injusto.
ES INJUSTO PORQUE...mientras aquí se queman los excedentes,
xq en el mundo hay suficiente cantidad de comida para abastecer su población 2 veces,
xq no se quiere solventar el problema del que se excusan con la frase: "hay que dar la caña para aprender a pescar"
xq me indigna escuchar en las noticias que las grandes fortunas evaden sus impuesto .
xq cuando hay un museo y me dicen que eso es arte...luego me dicen lo que cuesta..y te enteras que lo ha hecho un "hijo de", SE TE ENVENENA LA SANGRE!.

El hombre es un ser muy inteligente: Amstrong, en su representación llegó a la luna...pero xq hay tanta gente con tantos problemas a la hora de ingerir alimentos?
Es un tema que NO INTERESA A NADIE!, a ningún país y a ningún político. Y lo peor de todo es que aquí (en la tierra) lo que mola es hacerse rico y evadir impuestos!
Resultado de imagen de foto de excedentes alimenticios que se tiran


La emergencia social es aún más sangrante, según los responsables de los bancos de alimentos, si se tiene en cuenta la cantidad de comida que se tira en España. Según los datos que dieron a conocer ayer, durante la celebración del congreso de la Federación en Barcelona, más de ocho millones de toneladas de comida se tiran todos los años a la basura en nuestro país, una cantidad que serviría para llenar las estanterías de estas organizaciones durante 80 años. Traducido a euros, supone un derroche de 250 euros por ciudadano al año, lo que arroja una cifra de 12.000 millones de euros desperdiciados.
Los bancos de alimentos son organizaciones sin ánimo de lucro cuyo objetivo es recuperar excedentes alimenticios de empresas y redistribuirlos entre las personas necesitadas, evitando cualquier desperdicio o mal uso. «No se puede seguir así. Hace falta un cambio de mentalidad para evitar que se tire comida mientras un millón de españoles pasan hambre», afirmó el presidente de la Federación de los Bancos de Alimentos de España (Fesbal), José Antonio Busto. «Es una paradoja intolerable que Europa tire la mitad de los alimentos que produce», añadió el presidente de los bancos de alimentos, entidades que no entregan comida directamente a los necesitados, sino a instituciones caritativas y de ayuda social que tienen el contacto mas cercano con los colectivos más débiles.