Ensaladas como entrante.

Ayer hice 2 para la cena: 1) en la primera era lechuga, rúcula , algunas gambas y salsa de yogurt 2) la otra era esgarraet= pimientos asados con bacalao (típico valenciano, de la terreta!). 3) de plato principal sepia con salsa mery Lo escribo porque todo estaba delicioso! y lo quiero reclrdar. Las salsas estuvieron riquísimas, por cierto la de yogur ha sido la primera vez que la he hecho! Pero no les puse vinagre ( porque a mi hijo no le gusta, aunque el ketchup tiene y le gusta!). Con el zumo de limón le dió acidez exacta! El esgarraet es de Pimientos: 1) El secreto del esgarraet, es asar los pimientos dándole la vuelta con frecuencia, hasta que la piel esté como chamuscada. Se pasan a un cuenco y cubren con un paño para dejarlos enfriar. 2) Cuando están fríos los pimientos se les quita el tallo , despepita y corta en tiras. 3) el bacalao también se añade en tiras pero desalado 4) el alieño: comino, limón, aceite, ajo, azúcar, sal y pimienta.

Ensalada de naranja e hinojo, cocina griega

¿QUÉ COMEN los TURCOS en TURQUÍA?🇹🇷 | AUTÉNTICO, BARATO y TRADICIONAL #97

COCINA MEXICANA

Las salsas mexicanas son deliciosas y están elaboradas de frutas y verduras que pueden estar crudas, cocidas, troceadas, espaciadas y con picante. Pero si hay algo típico allí son los frijoles y su original plato de arroz con frijoles. Esta legumbre es típica y siempre puede ser añadida a cualquier plato o tortilla de trigo. Buenísimos son los frijoles negros con nachos, pero de acompañar y salsas debemos mentar: 1. guacamole 2.mayonesa de cilantro 3.mole verde 4. mole poblano, popular 5. salsa de tomate 6 chile rojo suave 7 salsa chipotle 8. salsa de maíz y pimiento rojo 9. dos salsas clásicas: chiles jalapeños y salsa cruda 10. pico de gallo 11.piña y mango 12. calabacín y tomates con vinagreta.

Cocina Turca

La cocina turca es especias y algo picante. Su sabor viene de la pimienta negra, pimentón dulce y Canela. También abundan infinidad de hierbas aromáticas, como perejil, menta, eneldo o laurel. El arroz es un ingrediente esencial y es acompañado en muchos platos con carne y hortalizas. Así platos típicos de arroz son el PILAF especial, de Orzo, de trigo vulgar, con guisantes.

Por cierto, hacen ensaladas de todo: de garbanzos o de espinacas con aliño de yogur; 4 cucharadas de yogur, 1 de aceite, 1 zumo de limón, 1 diente de ajo, sal y pimienta.

LEGUMBRES

¿Cuales son las legumbres con más proteínas? Hay muchos tipos de legumbres, y como puedes imaginar, cada una tiene un número de calorías distintas. A continuación, vamos a contarte cuales son las legumbres con más proteínas y cuales son las que menos. Para no hacer la lista interminable nos hemos centrado en las legumbres que más consumimos y con las que estamos más familiarizados. La soja no solo es la legumbre que más proteínas aporta, sino que es el alimento de origen vegetal con mayor proporción de este nutriente. Hay 37 gramos de proteínas por cada 200 gramos de soja. Esto la convierte en una de las mayores fuentes de energía que encontrarás en los estantes de un supermercado. ¿Cuales son las legumbres con más proteínas? Foto de Kyle Killam en Pexels Otra legumbre con un alto contenido en proteínas son los altramuces. En 100 gramos de altramuces hay 36 gramos de proteínas. Curiosamente, esta legumbre se toma solo como aperitivo y muy poca gente sabe lo nutritiva que es. Y no solo por las proteínas, también son muy ricos en hierro y son un preventivo contra la diabetes. Si todos los aperitivos fuesen así, habría muchísimas menos carencias alimenticias.

La siguiente legumbre también es una sorpresa para mucha gente, los cacahuetes. En 100 gramos de este alimento hay 25 gramos de proteínas. Al igual que con los altramuces, los cacahuetes no tienen fama de ser saludables, pero nada más lejos de la realidad, son una gran fuente de proteínas y minerales. El problema está, como en muchos otros alimentos, en la forma de cocinarlos, que suele ser o fritos o bañados en sal. Hay 22 gramos de proteínas en 100 gramos de alubias, lo que hace que también esté en los puestos altos de legumbres con más proteínas. Gracias a esta contribución, es muy común que se recomiende a deportistas profesionales comer alubias. No hay muchos alimentos que consigan aportar tanta energía. En 100 gramos de guisantes encontrarás 21 gramos de proteínas. Es difícil imaginar que un alimento tan pequeño pueda aportarnos tantos aminoácidos. Este es uno de los motivos por los que es bueno comer guisantes en edad de crecimiento. Un consejo para las embarazadas, no olvidéis incluirlos en vuestra dieta, los guisantes tienen mucho ácido fólico, una vitamina que previene de malformaciones en el feto. En esta lista no podían faltar los garbanzos, una de las legumbres más consumidas, y también completa. Hay 19 gramos de proteínas en 100 gramos de garbanzos. Y a esto hay que añadir una gran cantidad de fibra, de minerales y de vitaminas. Los garbanzos son sinónimo de buena alimentación. A pesar de ser muy ricas en hierro y en fibra, en 100 gramos de lentejas solo encontrarás 9 gramos de proteínas. A pesar de que parezcan pocas, siguen siendo una legumbre muy nutritiva y que, además, están para chuparse los dedos. Y, por último, están las judías verdes, una de las legumbres que menos proteínas aportan. En 100 gramos de judías solo hay 2,2 gramos de proteínas. Pero esto lo compensan con sus nutrientes antioxidantes y siendo una legumbre diurética que nos ayuda a eliminar toxinas y limpiar nuestro organismo.

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